01 / ABOUT THE PLACE
認識這間店
在 trias dining,索爾茲伯里島淡菜有多種吃法可選:炙烤、經典白酒蒸煮、特製白酒蒸煮,還有法式海鮮湯。想先簡單點一盤,可以選炙烤;想搭配葡萄酒,不妨試試白酒蒸煮;若想連同海鮮湯一起品味,則可選法式海鮮湯。餐後再加點「收尾燉飯套餐」,便能以淡菜料理為主軸,為一餐畫下句點。
有訪客在午餐紀錄中提到,自己選了使用索爾茲伯里島產大型淡菜的義大利麵,並覺得辣椒帶來恰到好處的辛香。同樣是以淡菜入菜,搭配義大利麵、蒸煮料理或法式海鮮湯,整餐的安排各有不同;從午餐的一道主食,到晚上配著葡萄酒享用幾道料理,都能依當下心情選擇。
店內常備約10種杯裝葡萄酒,並可從60ml起點選,適合想讓不同料理各自搭配少量葡萄酒的客人。菜單除了淡菜,也有冰島羊的帶骨背肉與臀肉等選項,想以羊肉為主角時也能參考。位於櫻丘町的 trias dining 另提供午間套餐,從平日較輕食的方案,到須事先預約、包含淡菜白酒蒸煮、可選主菜與燉飯等餐點的套餐都有。







